Les métiers du goût et des saveurs
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Les métiers du goût et des saveurs
artisanat, gastronomie, qualité, création, savoir-faire
Editeur :
Année de parution :
2021
Présentation de 28 métiers liés à la gastronomie et à la restauration : boulanger, sommelier, chef cuisinier, critique gastronomique, entre autres. Les différentes filières et formations sont détaillées et les attentes des employeurs sont expliquées. Avec le témoignage de professionnels et d'étudiants ainsi que des renseignements pratiques. ©Electre 2021
Note General : Webliogr. p. 146. Lexique. Index
Note Note sur le public destinataire : Tout public